Przygotowanie składników: Filety z kurczaka dokładnie umyj, osusz i lekko rozbij tłuczkiem. Papryki, cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę, a pieczarki w plastry. Wędzony boczek pokrój na małe kawałki.
Smażenie składników: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż filety z kurczaka z obu stron przez kilka minut, aż staną się złociste. Następnie zdejmij je z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie warzyw: Na tej samej patelni dodaj masło i zeszklij cebulę, czosnek oraz boczek. Kiedy cebula stanie się miękka, dodaj papryki i pieczarki. Smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw wszystko oregano, słodką papryką, solą i pieprzem.
Przygotowanie zapiekanki: W naczyniu żaroodpornym ułóż usmażone filety z kurczaka, a na nich równomiernie rozprowadź warzywa z boczkiem. Całość zalej śmietaną i posyp startym serem.
Pieczenie: Naczynie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Eskalopka cygańska najlepiej smakuje podana z pieczonymi ziemniakami lub kaszą. Możesz także dodać świeżą sałatę lub surówkę, aby dodać daniu lekkości.
Yo Make również polubił
Cytrynowe piersi z kurczaka: Aromatyczne danie, które podbije Twoje serce
RYBA PO JAPOŃSKU – smakuje wyśmienicie i z pewnością ją polubicie. Cudownie przeplatają się w niej słodko-kwaśne smaki.
Najlepszy sernik z twarogu bez spodu
Roladka z szynki z papryką i szczypiorkiem