Są lekkie niczym piórko i bardzo kruchutkie
Składniki ciasta:
450 g mąki pszennej typ 450
6 żółtek
6 łyżek kwaśnej gęstej śmietany 18 % (190 g)
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki spirytusu
Tłuszcz do smażenia:
1 litr oleju lub smalcu
Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki tj. żółtka, śmietanę, sól i spirytus. Dokładnie wyrobić ciasto. Ciasto na faworki lubi zagniatanie i zdecydowanie lubi jak trwa długo, aż będzie zupełnie gładkie i miękkie (ok 7 – 8 minut) Po wyrobieniu dobrze jest odłożyć ciasto na ok 30 minut (łatwiej się z nim później pracuje) ale nie jest to konieczne.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Krążki cebulowe nadziewane mozzarellą i masłem czosnkowym
Ciasto świąteczne bez pieczenia. Hit tegorocznych świąt
Najpopularniejsze ciasto we Włoszech
Pilea peperomioides – Roślina ” Pieniążek “, która przynosi szczęście!