Gemista

Przygotuj się na kuszenie swoich kubków smakowych legendarnym daniem z Grecji – Gemista! Ten przepyszny posiłek polega na nadziewaniu słodkiej papryki i soczystych pomidorów mieszanką ryżu i pachnących ziół przed włożeniem do piekarnika na bajecznie pikantny wypiek.

Faszerowana papryka to danie, które na całym świecie występuje pod różnymi nazwami i formami.
Gemista są zwykle nadziewane ryżem i świeżymi ziołami lub mieloną wołowiną, ryżem i ziołami.
Grecy gotują gemistę na dwa sposoby.

Składniki:

5 średnich pomidorów

5 małych – średnich papryk

15 łyżek ryżu karolinowego

1 cebula (posiekana)

4 zielone cebule, posiekane

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 szklanka posiekanych pomidorów

1/2 łyżeczki cukru

1/2 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki

1/3 szklanki świeżego koperku, posiekanego

2 łyżki posiekanej świeżej mięty

1 szklanka oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku

Wskazówki: