Gorąca i kwaśna zupa

Składniki

1 uncja grzybów woodear

1 pęczek zielonej cebuli, pokrojonej na trzy części

8 ząbków czosnku

1/2 żółtej cebuli, pokrojonej w ćwiartki

12 ziaren czarnego pieprzu

12 filiżanek bulionu drobiowego

2 łyżki oleju roślinnego

1/2 funta polędwicy wieprzowej, pokrojonej cienko na 2-calowe kawałki

1 łyżka startego imbiru

1 szklanka pędów bambusa, pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżka pasty z czerwonego chili

1/2 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu

reklama
1/2 szklanki octu ryżowego

1 łyżeczka białego pieprzu

1/4 łyżeczki cukru

1 funt twardego tofu, pokrojonego w kostkę

2 duże jajka, roztrzepane

2 łyżki skrobi kukurydzianej, zmieszanej z 1/4 szklanki wody

zielona cebula , do dekoracji

Instrukcje