Jak upiec domowy chleb? Prosty przepis i praktyczne wskazówki

Uformowane ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bochenka
Po wyrośnięciu uformuj bochenek lub włóż ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na kolejne 30 minut, aby jeszcze trochę wyrosło.

Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Przed włożeniem chleba do piekarnika spryskaj jego wnętrze wodą, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Piecz przez 25-30 minut, aż bochenek nabierze złocistego koloru i będzie wydawał pusty dźwięk po stuknięciu.

Wskazówki dotyczące przechowywania:
Domowy chleb najlepiej przechowywać w bawełnianej ściereczce lub w chlebaku, aby zachował świeżość na dłużej. Unikaj plastikowych toreb, które mogą przyspieszyć pleśnienie.

Warianty przepisu:

Chleb pełnoziarnisty: Zamień połowę mąki pszennej na pełnoziarnistą.
Ziarna i nasiona: Dodaj do ciasta garść nasion słonecznika, dyni lub siemienia lnianego.
Bezglutenowy: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych i dodaj 1 łyżeczkę gumy ksantanowej dla lepszej konsystencji.
FAQ: