KAKAOWA SZARLOTKA Z PIANKĄ BUDYNIOWĄ

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
250 g zimnego masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki drobnego cukru
5 żółtek (jajka rozmiar L)
szczypta soli
Pianka budyniowa:
5 białek (jajka rozmiar L)
100 ml oleju
ok. 3/4 szklanki cukru pudru
2 budynie waniliowe bez cukru (po 40 g)
szczypta soli
Prażone jabłka:
ok. 2 kg jabłek
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka soku z cytryny
1-2 łyżki cukru
+ cukier puder do oprószenia