Kostka kawowa

Dziś zapraszam na delikatne ciasto biszkoptowe z pysznym kremem na bazie mleka w proszku i serka homogenizowanego, a całości dopełnia kawowy poncz. Jest leciutko i pysznie, a przy tym ciasto wygląda dość elegancko i dobrze się kroi.

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Oddzielamy białka od żółtek, a następnie białka z solą ubijamy na sztywna pianę, do ubitych powoli wsypujemy cukier i ubijamy aż się rozpuści, wtedy dodajemy kolejno po jednym żółtku. Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną w proszkiem do pieczenia i mieszamy tylko do połączenia. Blaszkę 23×33 cm wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i pieczemy w 170 stopniach ok 35 minut. Po upieczeniu przekrawamy na 2 równe placki