Kotlet z kurczaka z sosem śmietanowym z suszonymi pomidorami 🍅

1. Przygotowanie filetu z kurczaka:
Rozpocznij od dokładnego przygotowania filetu z piersi kurczaka. Delikatnie rozbij każdy filet tłuczkiem na równe plastry. Uważaj, aby nie zniszczyć mięsa, więc wystarczy lekko rozbić każdy kawałek na grubość około 1-2 cm. Następnie dopraw je solą i pieprzem z obu stron. Taka prosta marynata podkreśli naturalny smak kurczaka.

2. Panierowanie kotletów:
Aby kotlety z kurczaka były chrupiące i złociste, przygotuj trzy talerze. Pierwszy talerz wypełnij mąką, drugi talerz z roztrzepanymi jajkami, a trzeci talerz z bułką tartą. Każdy filet kolejno obtocz w mące, jajku i bułce tartej, upewniając się, że cała powierzchnia kurczaka jest równomiernie pokryta. Dzięki temu panierka będzie idealnie chrupiąca po usmażeniu.

3. Smażenie kotletów:
Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, delikatnie wkładaj kotlety na patelnię i smaż je przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Po usmażeniu, przełóż kotlety na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Teraz możesz skupić się na przygotowaniu sosu.

Przygotowanie sosu śmietanowego z suszonymi pomidorami

1. Przygotowanie pomidorów i warzyw:
Zacznij od odsączenia suszonych pomidorów z oleju, a następnie pokrój je w cienkie paski. Suszone pomidory są jednym z kluczowych składników tego sosu, nadającym mu intensywny, pełny smak. Następnie obierz cebulę i czosnek, a cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.