Kremowa bita feta z marynowanymi burakami, koperkiem i chrupiącymi pistacjami.

Do dekoracji:
Mała garść prażonych pistacji, grubo posiekanych Mała garść świeżego koperku
Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku

Instrukcje :

1. Ugotuj buraki:
Przekrój buraki na pół i gotuj je w garnku z osoloną wodą, aż będą miękkie, około 20 minut.
Odcedź i pozwól im lekko ostygnąć.

2. Przygotuj bitą fetę:
W malakserze lub blenderze wymieszaj ser feta, jogurt grecki i sok z cytryny.

Miksuj, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.Odstaw.

3. Przygotuj dressing:
W małej misce ubij razem czerwony ocet winny,

3. Przygotuj dressing:
W małej misce ubij razem czerwony ocet winny, melasę daktylową i ½ łyżki oliwy z oliwek, aż do uzyskania emulsji.

4. Obierz i zamarynuj buraki: