Kulki kalafiorowe

Wprowadzenie:
Kalafiorowe kulki to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek. Idealne na każdą okazję – jako dodatek do obiadu, przekąska na imprezę, czy zdrowa opcja na lunch. Dzięki prostemu przygotowaniu i minimalnej ilości składników, te kulki kalafiorowe z pewnością zyskają status ulubionej przekąski w Twoim domu.

Składniki:
1 średni kalafior
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki startego parmezanu
2 łyżki mąki pszennej
1 ząbek czosnku (opcjonalnie, drobno posiekany)
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia (lub oliwa z oliwek)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kalafiora: Umyj kalafior, podziel go na różyczki, a następnie gotuj na parze przez około 10 minut, aż stanie się miękki, ale wciąż lekko twardy. Odcedź i pozwól mu lekko ostygnąć.
Formowanie masy: Po ostygnięciu kalafiora, rozgnieć go widelcem lub w blenderze, aż uzyskasz gładką masę.