Malinowa chmurka na makowym spodzie

2 galaretki malinowe
400 g malin (u mnie mrożone)
700 ml gorącej wody
Krem

500 ml śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

Biszkopt

Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszystą pianę z dodatkiem soli. Następnie stopniowo dodawać cukier. Kiedy masa będzie już odpowiednio gęsta i szklista, dodać żółtka, jedno po drugim.
Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Suche składniki wsypać do masy jajecznej, dodać mak i całość delikatnie wymieszać drewnianą łyżką do połączenia.
Ciasto przełożyć do blaszki o wymiarach 24×24 cm wyścielonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Piec 30 minut.
Po upieczeniu biszkopt pozostawić do przestygnięcia.
Beza