Mięciutka brioszka, łatwa w przygotowaniu i pyszna.

Inną alternatywą jest podgrzanie filiżanki lub miski z wodą w kuchence mikrofalowej, usunięcie gorącej wody i natychmiastowe włożenie pojemnika z ciastem do kuchenki mikrofalowej, a następnie zamknięcie drzwiczek.

Składniki na formę o średnicy 18-20 cm:

75 g mleka hartowanego
10 g świeżych drożdży piekarskich lub 1 saszetka suszonych drożdży 5,5 g
½ łyżeczki soli
250 g mąki
1 jajko
30 g cukru
30 g miękkiego masła
Przygotowanie:
ciąg dalszy na następnej stronie
Drożdże rozpuścić w letnim mleku.
Umieść sól na dnie miski robota.
Na sól dodaj mąkę, a następnie cukier.
Rozpocząć miksowanie od prędkości 1, następnie wlać mieszaninę mleczno-drożdżową i jajko.
Zwiększ prędkość do 2 lub 3.
Dodaj miękkie masło.
Zagniataj na wyższych obrotach, aż uzyskasz jednolite i elastyczne ciasto.
Z ciasta uformuj kulę i zostaw w misce.