1 kg schabu bez kości, 1/2 kg średnio przerosniętego boczku, 1/2 kg golonki bez kości z kawałkiem skórki, 18 g peklosoli, 18 g soli kuchennej, płaska łyżeczka pieprzu białego, 1/3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego, 1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatałowej, duży ząbek czosnku, 1/2 szkl zimnej wody
Wszystkie rodzaje mięsa pokroiłam w kostkę ok 3 x 4 cm. Zapeklowałam solą i peklosolą. Schowałam na 24 h do lodówki. Po 24 godzinach golonkę wraz z kawałkiem skórki zmieliłam na sitku makowym. Schab i boczek na sitku 8 mm. Połączyłam zmielone mięsa.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Unikalny przepis na miękkie ciasto bez cukru i mąki – Smakowite ciasto dla każdego!
Muffinki w piekarniku w 2 minuty
Odkryj Sekret Idealnych Orchidei: Zamiast Wody Wypróbuj Ten Niezawodny Składnik!
Zupa Cud z 1 główką białej kapusty, im więcej zjesz, tym bardziej schudniesz!