- świeże maliny
- posiekane pistacje
- wiórki z białej czekolady lub starta biała czekolada
Krok po kroku
Krok 1: Spód
Ciastka rozdrabniamy na drobno i mieszamy z roztopionym masłem. Powstałą masę rozkładamy równomiernie na dnie słoiczków lub małych szklanek. Dociskamy i chłodzimy w lodówce.
Krok 2: Masa serowa
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko studzimy. W misce ubijamy serki z ekstraktem waniliowym i powoli dodajemy roztopioną czekoladę. Osobno ubijamy śmietankę na sztywno i delikatnie łączymy z masą serową. Nakładamy masę na schłodzony spód, zostawiając miejsce na kolejne warstwy.
Krok 3: Warstwa malinowa
Maliny podgrzewamy z miodem i sokiem z cytryny. Gotujemy kilka minut, aż owoce się rozpadną. Dla lepszej konsystencji możemy dodać żelatynę rozpuszczoną w 1 łyżce wody. Studzimy, a następnie rozprowadzamy na warstwie serowej. Chłodzimy przez minimum 30 minut.
Krok 4: Krem pistacjowy
Pistacje miksujemy z mlekiem, miodem i szczyptą soli na gładki krem. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodajemy więcej mleka. Krem pistacjowy nakładamy na malinową warstwę.
Krok 5: Dekoracja
Na wierzch każdej porcji dodajemy świeżą malinę, posiekane pistacje i odrobinę białej czekolady. Przechowujemy w lodówce do podania.
Dlaczego ten przepis działa
To połączenie smaków to prawdziwa uczta dla zmysłów – słodycz białej czekolady, kwaskowatość malin i lekka nuta orzechów pistacjowych doskonale się uzupełniają. Każda warstwa ma inny charakter, co sprawia, że deser nie jest monotonny. Kremowa masa serowa sprawia, że deser jest sycący, ale nie ciężki. Do tego wygląda pięknie i elegancko – jak z cukierni, ale w domowym wydaniu.
Yo Make również polubił
Sernik z ciastem tartym na tarce
Piaskowe babeczki.
Jednogarnkowy kurczak z czosnkiem i ziołami z ziemniakami i fasolką szparagową
Tylko 5 minut i szklanka mleka do tych pysznych mekici-pancerotes, miękkich jak dusza…