Mini Serniczki z Truskawkami

1 szklanka śmietany kremówki, schłodzonej
1 łyżka cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:
Przygotowanie spodu:
Nagrzej piekarnik do 175°C i wyłóż formę na muffinki papilotkami.
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż masa będzie przypominać mokry piasek.
Rozdziel mieszankę równomiernie między papilotki, dociskając do dna.
Piecz przez 5 minut, następnie odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy serowej:
W dużej misie ubij serek kremowy na gładką masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach do połączenia.
Dodaj słodzone mleko skondensowane i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Napełnij papilotki masą serową, pozostawiając około 0,5 cm od góry.

Pieczenie: