Miodownik z kremem grysikowym

Grudzień to czas zapachu przypraw świątecznych ,zapachu pierniczków, miodownika i ciasteczek przeróżnych .

Ten miodownik chyba każdy zna .Przepis jest bardzo stary i każdy ma pewnie inną jego wersję Krem grysikowy zrobiłam w swojej osobistej wersji więc wypróbujcie koniecznie .

Ciasto miodowe :

3 szkl.mąki pszennej

1 spora łyżka kakao

3/4szkl.drobnego cukru kryształu

200 g masła lub margaryny

2 jajka

2 łyżki miodu

2 łyżki śmietany kwaśnej gęstej

2 łyżeczki płaskie sody

Szczypta soli

Mąkę wymieszać z kakao i solą przesiać na stolnicę. Śmietanę połączyć z sodą. Do mąki dodać pozostałe składniki i śmietanę z sodą wszystko wysiekac nożem jak przy robieniu ciasta kruchego ( ja margarynę pokroilam wcześniej na mniejsze kawałki przed dodaniem do mąki ) Wyrobic od razu na gładkie ciasto ( nie za długo). Gdyby wyszło za luźne podsypujemy mąką .Ciasto podzielić na 4 równe części i upiec osobno 4 miodowe blaty w foremce o wymiarach 24/26 . Jeżeli będziemy robić w większej foremce to można zrobić tylko 3 blaty .

Piec w piekarniku nagrzanym do 180st około 12-15 minut (u mnie termoobieg )

Blaty miodowe wystudzić .

Krem grysikowy: