Moja przepisy na pyszne sosy:

Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu.

Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie zasmażka (około 1-2 minut).

Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.

Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Gotuj jeszcze chwilę, mieszając, aż sos osiągnie odpowiednią konsystencję.

Sos Arrabbiata
Składniki:

2 łyżki oliwy z oliwek

400 g pomidorów (świeżych lub z puszki)

1 łyżeczka płatków chili

1 cebula, posiekana

2 ząbki czosnku, posiekane

garść liści bazylii

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Na oliwie podsmaż cebulę, aż stanie się szklista.

Dodaj czosnek i płatki chili, smaż przez 1 minutę.

Dodaj pomidory, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.

Na koniec dodaj bazylię i wymieszaj.

Sos Carbonara
Składniki: