Niesamowicie Pyszne Ciasteczka z Kaszy Manną – Delikatny Wypiek, który Rozpływa się w Ustach

125 g roztopionego masła (lub oleju roślinnego)
1 łyżka dżemu (np. jabłkowego lub morelowego – dla dodatkowego smaku)
Skórka z 1 cytryny (starta na drobnej tarce)
Szczypta soli
450 g kaszy manny
10 g proszku do pieczenia (czyli około 2 łyżeczki)
200 g cukru pudru (do obtaczania)
Krok po kroku – Jak zrobić ciasteczka z kaszy manny?
Krok po kroku – Jak zrobić ciasteczka z kaszy manny?
Krok 1: Przygotowanie masy
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa zrobi się puszysta i lekka. Dodaj roztopione masło (lub olej), kefir (albo jogurt), a także łyżkę dżemu – to nada im subtelny owocowy aromat.
Krok 2: Aromaty i przyprawy
Dodaj startą skórkę z cytryny oraz szczyptę soli. To podkreśli słodkość ciasteczek i nadaje im świetny zapach.

Krok 3: Dodanie mąki i kaszy
Stopniowo dodawaj kaszę manna i proszek do pieczenia, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotowa masa będzie raczej gęsta, ale plastyczna. Pozostaw ją na około 10 minut , by kasza mogła napęcznieć – dzięki temu ciasteczka będą jeszcze bardziej puszyste.

Krok 4: Formowanie