Pieczony Kalafior i Brokuły z Serem

Gotowanie wstępne: W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć do niej różyczki kalafiora i brokuła i gotuj przez 2-3 minuty, aż staną się lekko miękkie. Następnie odcedź warzywa i pozostaw na sitku, aby pozbyły się nadmiaru wody.
Przygotowanie do pieczenia: Nagrzej piekarnik do 200°C (termoobieg). Na blachę wyłóż papier do pieczenia i rozłóż na nim różyczki warzyw. Skrop je oliwą z oliwek, posyp czosnkiem, solą, pieprzem oraz oregano, a następnie dokładnie wymieszaj, aby przyprawy dobrze się rozprowadziły.
Piecz: Wstaw blachę do piekarnika na około 20 minut, aż warzywa będą lekko zrumienione. Następnie posyp je startym serem i bułką tartą (opcjonalnie) i piecz jeszcze przez 5-7 minut, aż ser się roztopi i stanie się złocisty.
Podanie: Gotowe warzywa wyjmij z piekarnika i podawaj gorące. Doskonale pasują do mięsa, a także jako samodzielne danie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczony kalafior i brokuły świetnie smakują z sosem jogurtowym, czosnkowym lub pomidorowym. Możesz je także podać z ulubionymi ziołami, np. bazylią lub pietruszką, aby dodać świeżości.
Przechowywanie: Pozostałości najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można je również odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, aby zachowały swoją chrupkość.

Warianty: