Placki ziemniaczane po zbójnicku Czytaj więcej: https://smakosze.pl/placki-ziemniaczane-po-zbojnicku-evg-071221?fbclid=IwY2xjawH7pMBleHRuA2FlbQIxMAABHcw-BjvXbp6CaXaZp6EW1EHeMeONYRiG9cEGWAIruGruAV_c1DtS1p68_Q_aem_mrMM5qlFTTaWyesXVJaG1g

Placki ziemniaczane po zbójnicku to pomysł na obiad w prawdziwym góralskim stylu. Duży, chrupiący placek polany gęstym, aromatycznym sosem z mięsa wieprzowego dosłownie rozpływa się w ustach. Placki koniecznie podaj z posiekaną natką pietruszki i kwaśną śmietaną. Poznaj przepis na placki ziemniaczane po zbójnicku.

Placki ziemniaczane to proste, genialne w smaku i niezwykle uniwersalne danie. Przygotuj je z gulaszem z łopatki wieprzowej i wędzonym boczkiem, dopraw majerankiem, a stworzysz danie jak z góralskiej restauracji. Placek jest pyszny, pożywny i doskonale rozgrzewa w zimowe dni.

Do placków ziemniaczanych najlepsze są ziemniaki zeszłoroczne typu B i C, czyli typu mącznego. Odmiany te zawierają dużą ilość skrobi, a mało wody, dzięki czemu placki będą się dobrze smażyć, będą miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz i nie rozpadną się na patelni.

Z młodych ziemniaków również usmażysz wyśmienite placki, jednak wtedy musisz zmodyfikować przepis na masę ziemniaczaną. W tym artkule dowiesz się, jak usmażyć placki z młodych ziemniaków.

Przepis na placki ziemniaczane po zbójnicku
Składniki na 4 porcje:

6 dużych ziemniaków

3 łyżki mąki pszennej

cebula

jajko

pół płaskiej łyżeczki majeranku

sól, pieprz

olej do smażenia

natka pietruszki

śmietana 18% do podania

ZAMKNIJ
Składniki na gulasz: