Połącz mleko i sok z cytryny, to, co dzieje się potem, jest niesamowite

Łącząc mleko z sokiem z cytryny otrzymasz coś, czego być może się nie spodziewasz. Przyjdź i zobacz, co się stanie, gdy ugotujesz te dwa składniki razem, będziesz zaskoczony.

Może nie wiedziałeś, ale łącząc w kilku krokach mleko z cytryną otrzymasz ricottę . Są tacy, którzy używają podpuszczki zwierzęcej lub tacy, którzy używają cytryny do robienia prostych domowych ricott. Przepis jest naprawdę prosty, a kroki nie są zbyt długie, więc możesz też spróbować.

Dzięki temu przygotowaniu, które zobaczymy poniżej, z zaledwie 3 litrów mleka otrzymamy dwa produkty. Oprócz ricotty otrzymasz także primosale właśnie dlatego, że ricottę, jak sama nazwa wskazuje, gotuje się dwukrotnie , a zatem uzyskuje się ją po przygotowaniu sera.

Ricotta nie jest uważana za prawdziwy ser, ale mimo to należy do rodziny serów mlecznych i jest uważana za jeden z najszlachetniejszych. Jego jakość białka jest wyższa niż w przypadku sera, a spożycie lipidów jest niższe. Zobaczmy teraz, jak szczegółowo zrobić ricottę.