POWODY, DLA KTÓRYCH CIASTO PĘKA I JAK TO NAPRAWIĆ

POWODY, DLA KTÓRYCH CIASTO PĘKA I JAK TO NAPRAWIĆ

1. Piekarnik za gorący

Najczęstsza przyczyna.

Ciasto zbyt szybko tworzy skórkę, a gdy środek nadal rośnie, wypycha się na zewnątrz, tworząc pęknięcie.

Naprawa: Nieznacznie obniż temperaturę piekarnika (np. ze 180°C do 160–170°C) i piecz trochę dłużej.

2. Ciasto za gęste