Schab z pończochy to domowa wędlina dla koneserów. Robię tylko raz w roku na święta

Składniki:

• 1,2 kg schabu wieprzowego bez kości
• 100 g cukru
• 80 g soli
• 1/2 łyżki peklosoli
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 1,5 łyżki suszonego majeranku
• 5 dużych ząbków czosnku
• 1 łyżka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka zmielonej kolendry

Dodatkowo: cienka, czysta pończocha lub gaza, sznurek do związania

Sposób przygotowania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→