150g smażonego ciasta kadayif (kataifi)
200g kremu pistacjowego
garść obranych pistacji
100ml śmietanki kremówki
50g mlecznej czekolady
50g gorzkiej czekolady
garść pistacji
*** Przygotowujemy spód ciasta. Masło rozpuszczamy w rondelku. Herbatniki kruszymy w malakserze na „bułkę tartą” ***
*** Zmielone herbatniki mieszamy dokładnie z rozpuszczonym masłem. Tortownice (moja foremka ma średnicę 22cm) wykładamy papierem do pieczenia – tylko spód. Herbatniki wykładamy na dno tortownicy, ugniatamy tak, aby szczelnie pokryły dno i część boków foremki. Całość wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej ***
*** Ser mielony przekładamy do misy miksera, dodajemy cukier i mąkę ziemniaczaną ***
*** Miksujemy wszystko przez kilka minut, aż składniki się połączą ***
*** Następnie dodajemy kolejno po jednym jajku cały czas miksując. Gdy masa będzie jednolita wlewamy cienkim strumieniem śmietankę ***
*** Miksujemy jeszcze przez około 1 minutę ***
*** Masę serową przelewamy delikatnie do tortownicy na spód z herbatników ***
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
