Sernik gotowany

Sernik gotowany

Kilogram dowolnego mielonego sera białego – użyłam Sorento ser mielony typu włoskiego, 100 g masła, 3 łyżki mleka, 50 ml mleka, łyżka mąki ziemniaczanej, ekstrakt waniliowy lub aromat dowolny 2 jajka, 1/2 szkl cukru

Do rondla wlałam 3 łyżki mleka, dodałam masło i cukier – mieszając gotowałam aż masło i cukier sie rozpuściły. Następnie dodałam ser – gotowałam mieszając ciągle aż ser połączył się z masłem, mlekiem i cukrem. Do gładkiej masy serowej dodałam rozmącone jajka z mlekiem, mąką ziemniaczaną i łyżką ekstraktu waniliowego. Intensywnie mieszając zagotowałam
Upieczony zimny biszkopt przekroiłam na dwa blaty. Jeden blat ciasta umieściłam w formie w której piekłam biszkopt. Na ciasto wylałam gorącą masę serową – wyrównałam wierzch. Gorący ser przykryłam drugim blatem ciasta, dociskajac ciasto do sera. Gdy masa serowa ostygła ciasto wstawiłam do lodówki. Kroiłam po 4 godzinach. Przed podaniem sernik oprószyłam cukrem pudrem. Do wypieku można użyć twaróg tłusty lub półtłusty mielony

Biszkopt