Sernik Izaura-na kakaowym cieście (pyszny, mięciutki, wilgotny)

SKŁADNIKI

*blaszka ok 25x35cm*

***zawsze używam szklanki o pojemności 250ml***

CIASTO KAKAOWE

-2 szklanki mąki pszennej tortowej

-niepełna  szklanka cukru

-3 łyżki ciemnego  kakao

-200g masła lub margaryny

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-4 jajka

-200ml wody

MASA SEROWA

-1 kg sera z wiaderka lub zmielonego twarogu półtłustego

-4 jajka

-150g miękkiego masła lub margaryny

-2 budynie śmietankowe bez cukru po  40g sztuka

-3/4 szkl cukru

LUKIER

-sok z cytryny

-cukier puder

Na początek zrobimy bazę ciasta-do garnka dajemy wodę, masło lub margarynę, cukier i kakao-wszystko podgrzewamy na małym ogniu mieszając do momentu rozpuszczenia cukru-powstanie nam dość gęsta kakaowa masa. Masę ściągamy z ognia i studzimy

Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę-pianę odkładamy.