- 1250 g twarogu np. sernikowego z wiaderka (lub podwójnie zmielonego twarogu)
- 220 g cukru białego np. drobnego
- 40 g cukru z prawdziwą wanilią
- 80 g miękkiego masła
- 6 jajek
- 1 płaska łyżka skrobii ziemniaczanej
- opcjonalnie 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 40 g rodzynek sułtańskich
Lukier cytrynowy:
- 3/4 szklanki cukru pudru
- sok wyciśnięty z 1/4 cytryn
Sernik krakowski – przepis krok po kroku
Krok 1
Sernik krakowski zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta jego na spód i wierzch.
Kruchy spód
Zaczynamy od przygotowania kruchego spodu. Do miski dodajemy mąkę pszenną (380 g), zimne masło pokrojone w kostkę (200 g), cukier puder (80 g), żółtka (2 szt) oraz całe jajko. Czasami opcjonalnie dodaję także łyżeczkę gęstej śmietany 18%.
Krok 2
Zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy je na dwie części (jedna powinna być troszkę większa i nią będziemy wykładać spód blaszki). Owijamy obie w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 20 minut.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Włoskie ciasto bez piekarnika: cudowny przepis na 12 łyżek
BUŁECZKI ŚNIADANIOWE
CHICKEN PICATA – PYSZNY KURCZAK W SOSIE WINNO-CYTRYNOWO-MAŚLANYM I KAPAROWYM! 🌿🍋🌿🍋🌿🍋🌿
Ciasto z żółtka i ciasta bezowego