Sernik Królewski, najlepszy ze wszystkich serników, przepis

Jeden z lepszych serników to Sernik Królewski, tradycyjny na kruchym, kakaowym spodzie, z pyszną delikatną masą serową, posypany tartym ciastem kakaowym. Idealny na święta, uroczystości lub po prostu do kawki.

Składniki na ciasto:

2,5 szklanki mąki pszennej
2 żółtka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1,5 łyżki kwaśnej gęstej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 gramów masła

Mąkę wymieszać z kakao, cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać masło i posiekać nożem. Do mąki dodać żółtka i śmietanę i zagnieść kruche kakaowe ciasto. Ciasto podzielić mniejszą część włożyć do torebki foliowej i schować do zamrażalnika, zaś większa część wyłożyć do posmarowanej tłuszczem, lub wyłożonej papierem do pieczenia formy 20 x 30 cm. Ciasto powinno schłodzić się w lodówce.