Sernik pistacjowy

Dodatkowo:

4 spore ( takie łychy) łyżki kremu pistacjowego około 100g

Barwnik zielony opcjonalnie

1 spora łyżka herbaty zielonej Matcha +2 łyżki oleju

1 płaska łyżka proszku budyniowego (użyłam budyń pistacjowy jeżeli nie masz pistacjowego użyj waniliowy bądź śmietankowy )

Ponadto:

6 białek

200g cukru kryształu

Szczypta soli

Herbatę matcha połączyć z olejem ( 2 łyżki ) i wymieszać na jednolitą bez grudek masę . Następnie dodać barwnik spożywczy, połączyć i odstawić na czas robienia innych czynnosci.

Twaróg dokładnie zemleć lub zblendować na gładko .Dodać do niego żółtka, serki Danio, mleko w proszku oraz proszek budyniowy. Połączyć w jednolitą całość ( ja to wszystko robię blenderem ) Następnie wlać olej i mleko zwykłe ( 1/2 szkl.)

Połączyć wszystko dokładnie . Masę serową podzielić na dwie równe porcje .

Do jednej porcji sera dodać krem pistacjowy, herbatę matcha wcześniej połączoną z olejem i barwnikiem oraz proszek budyniowy pistacjowy

( 1 łyżka)

Drugą porcję sera zostawić jasną ( waniliową)

Białka z solą ubić na sztywno dodając partiami cukier kryształ .

Ubite podzielić na dwie równe porcje i każdą porcję osobno delikatnie wmieszać / połączyć z przygotowanymi porcjami sera pistacjowego oraz waniliowego .