Sernik śmietankowy

Wprowadzenie: Sernik śmietankowy to klasyczny deser, który łączy w sobie delikatną, puszystą konsystencję z pełnym smakiem. Jest idealnym wyborem na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania, ten sernik z pewnością zachwyci Twoich bliskich.

Składniki:

900 g twarogu sernikowego (najlepiej dobrze odsączonego)
200 g śmietany 36%
200 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
100 g masła
200 g herbatników (lub spód biszkoptowy)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie spodu: Rozkrusz herbatniki na drobne kawałki, najlepiej przy pomocy blendera. Roztop masło i wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami, a następnie uformuj spód w tortownicy (średnica 24 cm), równomiernie dociskając. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stężał.

Przygotowanie masy serowej: W misce połącz twaróg, śmietanę, cukier, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj proszek do pieczenia oraz mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.