Serowy makaron penne z wołowiną

2 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella
1 szklanka rozdrobnionego sera cheddar
1/2 szklanki startego parmezanu
1 szklanka śmietany kremówki
2 łyżki niesolonego masła
1 łyżka mąki uniwersalnej
Do dekoracji:

Świeża natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Dodatkowy parmezan (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Ugotuj makaron :

Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Makaron penne gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu do al dente, około 8-10 minut. Odcedź i odstaw na bok.
2. Ugotuj wołowinę:

Na dużej patelni lub garnku zrumienić mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż będzie w pełni ugotowana, około 5-7 minut. Odcedź nadmiar tłuszczu.
Dodaj posiekaną cebulę do wołowiny i gotuj przez 3-4 minuty, aż zmięknie. Wymieszaj z mielonym czosnkiem i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Zbuduj sos pomidorowy: