Śledź Marynowany w Occie z Grzybami i Cebulą

Składniki:

– 500 g filetów śledziowych
– 200 ml octu (najlepiej jabłkowego lub winnego)
– 2 cebule (średniej wielkości)
– 200 g grzybów (najlepiej pieczarek)
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 2-3 liście laurowe
– 200 ml wody

Instrukcje:

1. Przygotowanie śledzi: Filety śledziowe opłucz pod zimną wodą, a następnie namocz w zimnej wodzie przez około 1-2 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli. Po namoczeniu osusz je papierowym ręcznikiem i pokrój na mniejsze kawałki.