Do dużej miski włóż mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, bułkę tartą namoczoną w mleku, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
Z masy uformuj małe klopsiki, wielkości orzecha włoskiego.
Smażenie klopsików:
Na dużej patelni rozgrzej olej. Usmaż klopsiki z każdej strony na złoty kolor. Następnie zdejmij je z patelni i odłóż na talerz.
Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni podsmaż mąkę przez około 1 minutę. Stopniowo wlewaj bulion, mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Dodaj śmietankę i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Duszenie klopsików:
Klopsiki włóż z powrotem na patelnię z sosem. Gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż będą miękkie i dobrze wchłoną smak sosu.
Dekoracja:
Przed podaniem posyp danie świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Klopsiki najlepiej smakują podawane z tłuczonymi ziemniakami, makaronem lub ryżem.
Możesz przygotować je wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem delikatnie podgrzej na małym ogniu, ewentualnie dodając odrobinę wody lub bulionu.
Yo Make również polubił
Puszyste placuszki ze skyra waniliowego
Kremowa zapiekanka, która stanie się ulubionym daniem całej rodzin
Szarlotka Złota Rosa
Ukąszenia Ciasta Wiśniowego: Przepis na Słodką Rozkosz