Reklama
Reklama
Reklama

Tradycyjne Indyjskie Lody w Domowym Wydaniu

W garnku z grubym dnem podgrzej pełnotłuste mleko na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie się gotować.
Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj mleko, mieszając regularnie, aż jego objętość zmniejszy się o połowę. Proces ten potrwa około 30-40 minut.

Dodaj słodzone mleko skondensowane, cukier puder, mielony kardamon oraz posiekane orzechy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Gotuj mieszankę przez kolejne 10-15 minut na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż całość delikatnie zgęstnieje.
Zdejmij garnek z ognia i pozostaw masę do całkowitego wystudzenia.
Przełóż schłodzoną mieszankę do foremek na lody lub małych kubeczków.
Wbij patyczki do lodów w środek każdej foremki.
Umieść foremki lub kubeczki w zamrażarce i pozostaw je na co najmniej 6 godzin, aby kulfi dobrze się zamroziło.
Przed podaniem wyjmij kulfi z foremek i udekoruj nitkami szafranu oraz posiekanymi pistacjami, jeśli chcesz.
Porady dotyczące serwowania i przechowywania:

Kulfi smakuje najlepiej tuż po wyjęciu z zamrażarki, kiedy jest idealnie schłodzone i kremowe.
Jeśli nie zjesz wszystkiego od razu, możesz przechowywać kulfi w zamkniętym pojemniku w zamrażarce przez 2-3 tygodnie.
Aby łatwiej wyjąć lody z foremki, zanurz je na chwilę w ciepłej wodzie.
Wariacje przepisu:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Puchate serniczki

Przy pomocy literatki wykroiłam krążki. Smażyłam na centymetrowej warstwie rozgrzanego oleju na średnim ogniu do ładnego zarumienienia z obu stron ...

Kruche i aromatyczne domowe ciasteczka z kwaśną śmietaną. Dobre z herbatą lub kawą

 Przygotowanie masy: W misce ubij jajka z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj śmietanę, miękkie masło oraz kilka kropli aromatu ...

Pieczone quesadillas ze szpinakiem i pieczarkami

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).Umieść pieczarki w misce nadającej się do mikrofalówki i podgrzewaj przez 2 ½ do 3 minut, ...

Oto prosty przepis na niskowęglowodanowy mus czekoladowy z serem wiejskim:

1. **Zmiksuj składniki**: W blenderze lub robocie kuchennym połącz ser wiejski, kakao w proszku, słodzik, ekstrakt waniliowy i sól. Zmiksuj, ...

Leave a Comment