Wiosna, czyli kremowy sernik na zimno z mango na orzechowej podbitce

Wiosna, czyli kremowy sernik na zimno z mango na orzechowej podbitce

Bez pieczenia, bez cukru, bez glutenu.

Jeśli mascarpone i śmietankę 30% zastąpisz jogurtem naturalnym (np. typu greckiego), to powstanie prawdziwy fit sernik.
[Na każde 250 g jogurtu daję łyżeczkę żelatyny.]

LISTA ZAKUPÓW:
Pół kg twarogu z wiaderka
250 g mascarpone
125 g śmietanki 30%
750 ml pulpy z mango bez cukru
9 łyżek erytrytolu (lub wg uznania)
150 g orzechów (u mnie po 50 g migdałów, wiórków kokosowych, orzechów arachidowych)
9 łyżeczek żelatyny
Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.

Przygotuj tortownicę 22 cm, spód wyłóż papierem do pieczenia.

Przygotowanie

PODBITKA ORZECHOWA